MLSÁNÍ

Malovaná bábovka OD JENÍKA DIBLÍKA

Rádi pečete ale nechcete se pouštět do složitějších receptur? Máme pro vás tip, jak z obyčejného receptu můžete vykouzlit netradiční bábovku a to za pár minut. Určitě tímto moučníkem mile překvapíte své blízké a také si na něm pochutnají.

Budete potřebovat:

2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek vlažného mléka, 1/2 hrnku oleje, 1/2 hrnku cukr moučka, 2 vejce, kypřící prášek do pečiva, 1x vanilkový cukr, 4 lžíce kakaa, kokos na vysypání formy, hořká čokoláda na polevu + máslo, ořechy

Postup:

1. Nejprve si v míse smíchejte všechny sypké ingredience, které jste si připravili. 

2. Poté přidejte tuk a také vlažné mléko.

3. V robotu nebo pomocí ručního mixéru si vyšlehejte bílky, pro lepší vyšlehání přidejte špetku soli. Bílky budou lépe držet.

4. Vyšlehané bílky si opatrně přemístěte do mísy k ostatním ingrediencím. Sníh zapracujte opatrně do těsta, aby vás zbytečně bílky neklesly.

5. Těsto si rozdělte do dvou stejných mís. Jednu mísu s těstem obarvěte kakaem.

6. Formu na bábovku si vytřete tukem a vysypte třeba kokosem a poté na střídačku vlijte těsta a vznikne vám dvoubarevná bábovka. Do těsta také můžete přidat nalámanou čokoládu, nebo oříšky dle chuti.

7. Bábovku pečte ve vyhřáté troubě na 170–180 °C cca 40 minut.

8. Po upečení nechte bábovku vychladnout. Bábovku můžete polít čokoládou a pomalovat bílkovou polevou.

Tip na bílkovou polevu:

1. Na jeden bílek budete potřebovat cca 140 g moučkového cukru a pár kapek citronové šťávy. Dobré je cukr přesít přes jemné síto, aby jste v polevě neměli hrudky. 

2. Vše důkladně vyšlehejte v ruce… nepoužívejte mixér, abyste zbytečně do polevy nezašlehali příliš vzduchových bublin. A pokud máte polevu připravenou, tak si ji přendejte do cukrářského sáčku a můžete začít malovat.

3. A pokud vás zajímá, co vše se dá pomalovat bílkovou polevou, tak se můžete inspirovat v mé knize Veselé celoroční tvoření, kde toho samozřejmě naleznete mnohem více.

Kdo je Jeník Diblík

Vlastním jménem je Jan Diblíček (19 let) a svému jménu skutečně dostojí – chvíli neposedí, stále tvoří…„Do všeho se snažím dát trochu kreativity. A to i v kuchyni. Držím se názoru, že člověk jí i očima, a tak se snažím, aby vše, co je na talíři, bylo hezky nazdobené. Nejen v kuchyni ale také při tvoření se snažím být originální a inspirovat lidi. Své nápady ukazuji v televizních pořadech a také se o své osvědčené nápady dělím na svých stránkách www.diblik-zivotnistyl.cz, kam vás srdečně zvu.“

Kniha: Veselé celoroční tvoření pro každého

Tato kniha je novinkou na české trhu. V knize naleznete nepřeberné množství kreativních nápadů na celoroční tvoření. Projekty jsou v knize rozdělené podle měsíců v roce. Každý projekt je popsán jak textem, tak fotografií, krok za krokem. Tato kniha je určena všem, co rádi tvoří i pro ty úplně nejmenší. V knize naleznete tvoření jak z klasických materiálů, tak z těch netradičních.  A pokud vás zajímá, jak jsem se ke tvoření vlastně dostal, tak o tom si můžete přečíst také v mé knize. Knihu můžete objednat na www.grada.cz.